Интервью

Архитектура супермаркетов | Алессандра Коппа

Начиная с опыта сотрудничества с Гарделлой по проектированию торговых центров Esselunga, в которых супермаркет выполнял определяющую роль нового центра обслуживания для прилежащих районов, Карло Альберто Маджоре продолжает обновлять архитектурный имидж коммерческого пространства в новом флагманском магазине сети супермаркетов Migross в местечке Боццоло в провинции Мантуи.

 

Расскажите нам об опыте участия в проектах для Esselunga, начиная с Вашего сотрудничества с Иньяцио Гарделлой.

Я начал работать в студии Гарделлы в начале 90-х годов. Именно в тот период Иньяцио получил заказ от компании Esselunga на создание нового архитектурного имиджа супермаркетов, которые строились на севере Италии. Большие торговые центры в то время еще не представляли интереса для «образованных» архитекторов.

Все началось в 1989 году в Алессандрии по случаю проекта реквалификации заброшенной индустриальной зоны компании Borsalino. План застройки предусматривал, помимо жилья и офисов, строительство супермаркета. Гарделла воспользовался возможностью обновить внешний вид корпуса, ранее облицованный алюминиевыми листами, путем создания солидного, подчеркнуто архитектурного фасада. Он хотел создать стену с кирпичной кладкой и для этого использовал клинкерную плитку со смещением швов, которая над входами прерывалась междуэтажным карнизом из камня Лузерны. Повторение этой модели с простыми и контролируемыми вариациями позволило компании Esselunga за несколько лет обновить собственный имидж на территории, увеличивая узнаваемость бренда и в то же время используя каждый раз разные архитектурные элементы, продуманные для конкретного контекста.  Сила этой проектировочной стратегии продемонстрировала свою эффективность особенно в периферийных районах, в которых подобная архитектура супермаркетов утвердилась в качестве локального центра обслуживания. Следуя по пути, проложенному Гарделлой, в последующие годы мы с Фабио Нонис смогли расширить рамки проекта, занимаясь не только строительством здания, но и обустройством прилегающей территории, пешеходных зон и маршрутов, наружных и подземных парковок, которые по сути являются входным вестибюлем здания и в своей совокупности формируют окружающий ландшафт. Оснащая главное функциональное пространство большими стеклянными крутящимися дверями уже в подземных уровнях, мобильными рампами, освещенными естественным светом, портиками и оборудованными пешеходными пространствами, зелеными садовыми зонами, парковками с посадкой деревьев, мы преследовали такие цели, как эффективность, доступность, простота ориентирования, визуальный комфорт. В первое десятилетие 2000-х годов мы работали над разными проектами по преобразованию городской среды, в которых супермаркет играл центральную роль в формировании системы пространств социального общения.

 

 

Как менялась с течением времени и до сегодняшнего дня типология торгового центра?

В последние годы мы наблюдаем возвращение к близлежащим рынкам. Торговля вернулась в город и вновь завладела им в уже более организованных формах в тех пространствах, которые изначально ей принадлежали (рынки, площади, торговые улицы), наполняя его капиллярным образом и становясь неотъемлемым дополнением всех жизненно важных городских узлов. Архитектура тоже эволюционировала, становяcь все более изысканной.  Старые местечковые элементы, зачастую превращавшие здание в жалкую карикатуру городского пространства, уступили место инновационному дизайну, ориентированному на отражение ценностей бренда и театрализацию выставленных продуктов. Сама «коробка» становится более прозрачной, освещение теплее, пространство более безбарьерным. Устраняются визуальные перегородки; работа разделочных и упаковочных служб, когда-то спрятанная за кулисами, сейчас выведена на первый план и выставлена напоказ через большие остекления, что способствует рождению спектакля. Главное действующее лицо – интерьер. С одной стороны, технологии играют решающую роль в поддержке коммуникации, мультимедийности и интерактивности, с другой стороны, новые форматы продвигают контаминацию торговых пространств с новыми дополняющими пространствами для ресторанов, смартворкинга и развлечений, способствуя созданию более комфортной среды для пребывания клиентов.

 

Как проходил процесс разработки нового флагманского торгового центра Migross?

Два года назад нас пригласила веронская компания Migross S.p.A. участвовать в конкурсе на проектирование типового супермаркета. Они хотели полностью обновить имидж своих торговых точек, расположенных в основном в регионе Венето и восточных провинциях Ломбардии. Вызов представлялся заманчивым, потому что в сравнении с предыдущим опытом, здесь речь шла не только о разработке архитектурного экстерьера здания, но и была возможность поработать с интерьером и даже частично пересмотреть организацию отделов, куда раньше нам доступ был закрыт. Проектирование началось с центрального ядра здания, торгового зала, который подлежал реновации в том числе и в плане коммерческого предложения с включением новых специализированных зон, таких как парафармацевтика, энотека, и зоомагазин. Это навело нас на организацию маршрутов по перспективной последовательности с целью придать акцент наиболее характерным отделам c обслуживанием, как например, овощи и фрукты, гастрономия, и особенно кондитерский отдел с собственным цехом изготовления. Вы попадаете в торговый зал, проходя через галерею, освещаемую через большие потолочные окна в форме усеченной пирамиды, в ней расположены в два уровня различные сервисы для клиентов и “Cafè & Bistrò”, новый корпоративный формат ресторана. Такой супермаркет впервые был реализован в Боццоло, провинция Мантуи. Это прототип, который можно повторить и адаптировать к любым контекстам. Панельная структура, требующая всего четыре колонны в торговом зале, позволяет получить максимальную свободу оформления, перемещения и визуального использования пространства.

 

 

Вы использовали керамический материал при проектировании экстерьера и интерьера?

Мы работали на контрасте различных, но взаимодополняющих материалов как снаружи, так и внутри, и керамика играла важную роль в проекте. Архитектурный объем здания зрительно разделен на две части: корпус, в котором расположен торговый зал, облицован снаружи вентилируемым фасадом, состоящим из крупноформатных вертикальных плит из керамогранита, который воспроизводит текстуру камня чеппо в его натуральном оттенке (Marazzi серия Mystone эффект Ceppo di Gré тон Grey формат 75 x150), плиты уложены со смещением швов на металлическую структуру, а фронтальный корпус галереи и сервисных точек облицован  солнцезащитным профилем с сотовым рисунком из композитной древесины. Внутри также был использован керамогранит с эффектом чеппо, что придает большому напольному покрытию солидный вид прочного материала, который визуально объединяет различные зоны торгового зала, галерею и бистро. В этом случае мы согласовали с клиентом ректифицированный формат 60х60 с механическими характеристиками, гарантирующими высокую прочность и необходимую ровность для перемещения тележек. Он имеет мягкую, очень приятную поверхность и хроматический тон, который великолепно сочетается с оттенком светлой древесины. Для подчеркнутого оформления фоновой стены пекарни и бистро мы использовали облицовку из крупноформатных плит керамогранита с эффектом сланца, опять же из серии Mystone от Marazzi, а стены производственных отделов, визуально открытых, покрыты белой глазурованной блестящей плиткой со смещением швов по вертикали форматом 10х30.

 

 

Скоординированная графика помогла в плане коммуникации проекта?

Конечно, нам с самого начала было понятно, что процесс обновления, который компания решила осуществить, требовал интеграции между различными профессиональными сферами, было очень важно, чтобы с самого начала к проекту был междисциплинарный подход. Речь шла о том, чтобы воссоздать корпоративную идентичность, которая с годами была утрачена. Итак, мы сформировали рабочую группу в составе Студии Lancellotti по вопросам графики и Brand Angel Consulting по коммуникации. Вместе мы начали размышлять о возрождении основополагающих ценностей этого семейного предприятия, которое уже почти пятьдесят лет работает в сфере дистрибуции пищевой продукции, и прочно укоренилось на территории, а также о том, что необходимо пересмотреть некоторые привычки, которые привели к излишней и неоднозначной коммуникации и к некоторой хаотичности в использовании пространства. Мы понимали, что, прежде всего, следует работать по принципу вычитания, устраняя все, что не было строго необходимым, и возлагая на немногие ясные элементы задачу навести порядок и создать комфорт как в коммуникации, так и в физическом пространстве, чтобы упростить перемещение клиентов среди полок и облегчить работу сотрудников. Проект ребрендинга Migross конкретизировался в оформлении зоны оплаты, рестайлинге логотипа и в пересмотре всех точек взаимодействия, физического и цифрового, с брендом. Вывески, указатели и скоординированный имидж были возложены на графический дизайн, четкий и минималистичный, интегрированный в архитектуру внутреннего пространства и повторяющий характерные линии бренда.

 

Биография

Карло Альберто Маджоре – архитектор и преподаватель, работающий по контракту на кафедре Архитектурное и градостроительное проектирование в Школе архитектуры, градостроительства, строительной инженерии Политехнического университета в Милане. До 1995 года он сотрудничал с Иньяцио Гарделлой, после чего занимался проектированием и реализацией коммерческих и жилых зданий, объектов сферы обслуживания, школьных и университетских зданий, а также реквалификацией строений, интерьеров и общественных пространств, работая сначала в составе Nonis Maggiore Associati, затем основав собственную студию CAMarchitetti. Он участвовал в многочисленных конкурсах по проектированию, в которых получал различные премии и признания. Его профессиональная и исследовательская деятельность сосредоточены в области архитектурного и градостроительного восстановления в различных масштабах, а также в определении стратегической роли проектировочной практики как инструмента инновации. Он является автором монографий, статей и исследований в области современного архитектурного проектирования и нового использования городских пространств. Он координировал и участвовал в различных международных семинарах по проектированию и был членом комиссий жюри в тендерах на проектирование и реализацию общественных объектов.

 

Октябрь 2021