Quand l’histoire rencontre la modernité

« Un mélange harmonieux entre le passé et le présent : un lieu où l’histoire du bâtiment fusionne avec des éléments modernes », c’est ainsi que l’architecte Marzia Dainelli, cofondatrice du Studio avec Leonardo Dainelli, décrit Pizza del Popolo, la boutique pizzeria du chef Fabrizio Marino, au cœur de San Miniato, en Toscane.

Ce lieu accueillant et convivial, un projet signé Dainelli Studio, est le fruit d’un travail de restauration et de rénovation à partir de zéro. Le point fort du restaurant, d’une surface d’environ 30 m² et conçu pour accueillir jusqu’à douze personnes, est en effet d’avoir réussi un mélange harmonieux de passé et de présent : « l’histoire du bâtiment et de son emplacement contraste agréablement avec le style contemporain du mobilier aux lignes essentielles réalisé ad hoc par des artisans locaux » explique l’architecte. Les tables et les fauteuils en métal et disques tubulaires, ou les appliques sphériques en verre avec une base en laiton poli en sont des exemples typiques.

Marzia Dainelli ajoute : « Nous pensons que le secret n’est pas de changer le style de l’établissement, mais plutôt de se concentrer sur les détails, en l’occurrence les revêtements. L’espace présentait des traces du passé, notamment des voûtes d’arêtes admirables qui étaient encore en excellent état et que nous avons voulu faire ressortir et mettre en valeur. C’est pourquoi nous avons décidé de laisser les murs et les plafonds bruts et couverts d’un enduit délabré, tout en ajoutant une touche contemporaine de carrelage céramique en contraste avec l’espace. La réussite est toujours une question de dosage, comme pour un bon plat ».

Le revêtement céramique choisi pour la boiserie, les bancs et le sol sont de la collection Monoscopio, créée par Dainelli Studio pour Ceramica Bardelli. Les bancs et le sol, version effet granito dans les tons gris, donnent un sens de continuité et ajoutent de la profondeur à l’espace, tandis que la boiserie, dans une nuance de bleu franche et élégante, allie fonctionnalité et décoration grâce à sa douce tridimensionnalité.

Mais pourquoi ce choix ? L’architecte Dainelli explique : « Nous essayons toujours d’ajouter au style choisi pour le projet et au goût du propriétaire un élément qui nous est propre. Dans le cas présent, il s’agit de la boiserie, un carreau cannelé qui allie fonctionnalité et décoration grâce à sa douce tridimensionnalité. Nous avons conçu la collection Monoscopio pour Ceramica Bardelli en 2021 comme un jeu de pleins et de vides au goût intemporel, qui s’adapterait à de nombreux contextes et ajouterait une touche de sobriété et de raffinement.

Cette idée s’accordait parfaitement avec Pizza del popolo et nous permettait ainsi de donner un sens de continuité et davantage de profondeur à l’espace, sans le dénaturer ».