En Sardaigne, à Luogosanto, au milieu d’oliviers centenaires, d’arbustes de myrte et d’amandiers en fleurs, se dresse le Gallicantu Stazzo Retreat : un ancien stazzo (ferme typique de la Gallura) abandonné depuis cinquante ans et qui renaît grâce au nouveau propriétaire Marco Berio et aux conseils de l’architecte Jean-Claude Lesuisse, qui souligne : « C’est le projet de Marco, ma contribution concerne l’intérieur, je lui ai suggéré de ne pas modifier mais de respecter la ruine sarde, de récupérer la pierre et d’utiliser la main d’œuvre locale ». Marco Berio qui, avec sa compagne Raffaella Manca, a misé sur l’Alta Gallura, poursuit : « Nous avons ouvert le 12 mai 2022. Gallicantu Stazzo Retreat est un petit hôtel charmant, où nous organisons également des cours de peinture, des cours de cuisine sarde, des sessions de jazz et des événements privés. C’est un lieu magique, qui s’adresse à une clientèle internationale à la recherche de vacances différentes, d’une immersion totale et régénératrice dans la nature la plus authentique ». Le stazzo, (stazzu en gallurais) est une typologie qui n’existe qu’en Gallura : « le mot dérive du latin statio qui signifie station / lieu de séjour, et la structure représentait la maison des anciens bergers. À partir du XVIIIe siècle, le stazzu est également devenu la première forme d’autarcie, une pauvre ferme dans laquelle les quelques produits de la terre et les animaux de la basse-cour étaient utilisés comme marchandise de troc et de vie, un unicum en Sardaigne. J’ai repris ce stazzo, je l’ai nettoyé et récupéré, et pour lui donner son nom, j’ai cherché des mots sardes oubliés, comme Gallicantu qui, emprunté au latin gallicinium, signifie à l’aube (au chant du coq). Ce projet représente pour moi une aube professionnelle et une renaissance du lieu ». Au niveau de la conception, comme il ne s’agissait plus d’une ferme, mais d’un lieu d’hébergement, « nous devions combiner le besoin de chambres raffinées et accueillantes, mais éviter un effet trop rustique ou provençal et shabby. Nous avons maintenu le contact avec l’artisanat local, nous avons utilisé la pierre et réutilisé la plupart des objets existants. La récupération de la structure, insérée dans un contexte naturel d’une rare beauté, a été contaminée par l’architecture organique, mais toujours dans le respect de la tradition sarde ». Il y a une forte référence à la ruralité et « à ces formes ancestrales et archaïques constituées de monolithes de granit qui caractérisent le site ». Et la collection Abitzai de Ceramica Mediterranea a enjolivé l’idée : « Ce fut un partenariat passionnant. Bien que je ne sois pas sarde, je respecte cette terre qui m’accueille depuis des années et nous avons choisi, avec ma compagne, de protéger l’île de notre mieux : tout, des matériaux aux finitions, vient de Sardaigne et la magnifie.
Choisir le grès cérame de la ligne Abitzai voulait dire renforcer le choix éthique qui sous-tend notre philosophie : réaliser un produit sarde en lui donnant une image moderne mais avec une référence raffinée au passé et aux décorations de la Sardaigne la plus authentique. Cela a permis de revêtir toutes les pièces de surfaces résistantes, hygiéniques, faciles à entretenir et à désinfecter. La première forme de durabilité a été de choisir tout ce qui était fait en Sardaigne. La seconde a été de rechercher des solutions à faible impact environnemental : des leds à faible consommation, des colonnes de recharge pour les véhicules électriques en partenariat avec BMW, et un système photovoltaïque couvrant une grande partie des besoins énergétiques ».
